بۇغداي كراخمالنىڭ ئالاھىدىلىكى ، ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلى ۋە مەھسۇلات قوللىنىش

بۇغداي دۇنيادىكى ئەڭ مۇھىم يېمەكلىك زىرائەتلىرىنىڭ بىرى. دۇنيا نوپۇسىنىڭ ئۈچتىن بىرى ئاساسلىق يېمەكلىك سۈپىتىدە بۇغدايغا تايىنىدۇ. بۇغداينىڭ ئاساسلىق ئىشلىتىلىشى يېمەكلىك ۋە كراخمال ياساش. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، دۆلىتىمنىڭ يېزا ئىگىلىكى تېز تەرەققىي قىلدى ، ئەمما دېھقانلارنىڭ كىرىمى ئاستا-ئاستا ئاشتى ، دېھقانلارنىڭ ئاشلىق توپلاش نىسبىتى تۆۋەنلىدى. شۇڭلاشقا ، دۆلىتىمنىڭ بۇغدايغا چىقىش يولى ئىزدەش ، بۇغداينىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئاشۇرۇش ۋە بۇغداي باھاسىنى ئۆستۈرۈش دۆلىتىمنىڭ دېھقانچىلىق قۇرۇلمىسىنى ئىستراتېگىيىلىك تەڭشەش ، ھەتتا خەلق ئىگىلىكىنىڭ مۇقىم ۋە ماس تەرەققىياتىغا تەسىر كۆرسىتىشتىكى ئاساسلىق مەسىلە بولۇپ قالدى.
بۇغداينىڭ ئاساسلىق تەركىبى كراخمال بولۇپ ، بۇغداي دانلىرىنىڭ ئېغىرلىقىنىڭ تەخمىنەن% 75 ىنى ئىگىلەيدۇ ھەمدە بۇغداي دانچىسى ئېندوسپېرمىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى. باشقا خام ئەشيالارغا سېلىشتۇرغاندا ، بۇغداي كراخمالنىڭ نۇرغۇن ئىسسىقلىق خۇسۇسىيىتى بار ، مەسىلەن تۆۋەن ئىسسىقلىق يېپىشقاقلىقى ۋە ھايۋانات يىلىمىنىڭ تۆۋەن تېمپېراتۇرىسى. دۆلەت ئىچى ۋە سىرتىدا ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ، فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيەت ، بۇغداي كراخمالنىڭ مەھسۇلات قوللىنىلىشى ۋە بۇغداي كراخمال بىلەن بۇغداي سۈپىتىنىڭ مۇناسىۋىتى كەڭ كۆلەمدە تەتقىق قىلىندى. بۇ ماقالىدە بۇغداي كراخمال ، ئايرىش ۋە ئېلىش تېخنىكىسىنىڭ ئالاھىدىلىكى ۋە كراخمال ۋە يېلىم ئىشلىتىشنىڭ ئالاھىدىلىكى قىسقىچە خۇلاسىلەنگەن.

1. بۇغداي كراخمالنىڭ ئالاھىدىلىكى
بۇغداينىڭ دانلىق قۇرۇلمىسىدىكى كراخمال مىقدارى% 58 تىن% 76 كىچە بولۇپ ، ئاساسلىقى بۇغداينىڭ ئىچكى ھۈجەيرىسىدىكى كراخمال دانچىسى شەكلىدە ، بۇغداي ئۇنىدىكى كراخمال مىقدارى تەخمىنەن% 70 نى ئىگىلەيدۇ. كراخمال دانچىلىرىنىڭ كۆپىنچىسى يۇمىلاق ۋە يۇمىلاق ئۈستەل بولۇپ ، ئاز ساندىكىلىرى تەرتىپسىز. كراخمال دانچىلىرىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن ، بۇغداي كراخمالنى چوڭ دانچە كراخمال ۋە كىچىك دانچە كراخمال دەپ ئايرىشقا بولىدۇ. دىئامېتىرى 25 دىن 35 مىللىمېتىرغىچە بولغان چوڭ دانچىلار كراخمال دەپ ئاتىلىدۇ ، بۇغداي كراخمالنىڭ قۇرۇق ئېغىرلىقىنىڭ تەخمىنەن% 93.12 نى ئىگىلەيدۇ. دىئامېتىرى ئاران 2 دىن 8 مىللىمېتىرغىچە بولغان كىچىك دانچىلار B كراخمال دەپ ئاتىلىدۇ ، بۇغداي كراخمالنىڭ قۇرۇق ئېغىرلىقىنىڭ تەخمىنەن% 6.8 نى ئىگىلەيدۇ. بەزى كىشىلەر يەنە بۇغداي كراخمال دانچىلىرىنى دىئامېتىرى چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن A تىپلىق (10 دىن 40 كىۋادرات مېتىرغىچە) ، B تىپلىق (1 دىن 10 كىۋادرات مېتىرغىچە) ۋە C تىپلىق (<1 مىللىمېتىر) دىن ئىبارەت ئۈچ مودېل قۇرۇلمىغا ئايرىيدۇ ، ئەمما C تىپى ئادەتتە تۈرگە ئايرىلىدۇ. B تىپى مولېكۇلا تەركىبى جەھەتتە ، بۇغداي كراخمال ئامىلوزا ۋە ئامىلوپېكتىندىن تەركىب تاپقان. ئامىلوپېكتىن ئاساسلىقى بۇغداي كراخمال دانچىلىرىنىڭ سىرتىغا جايلاشقان ، ئامىلوزا ئاساسلىقى بۇغداي كراخمال دانچىلىرىنىڭ ئىچىگە جايلاشقان. ئامىلوزا كراخمال ئومۇمىي مىقدارىنىڭ% 22 تىن% 26 كىچە ، ئامىلوپېكتىن كراخمال ئومۇمىي مىقدارىنىڭ% 74 تىن% 78 كىچە. بۇغداي كراخمال قىيامىنىڭ يېپىشقاقلىقى تۆۋەن ، ھايۋانات يىلىمىنىڭ تۆۋەن تېمپېراتۇرىسى بار. ھايۋانات يىلىمىدىن كېيىن يېپىشقاقلىقنىڭ ئىسسىقلىق مۇقىملىقى ياخشى. ئۇزۇن مۇددەت قىزىتىش ۋە ئارىلاشتۇرغاندىن كېيىن يېپىشقاقلىقى ئازراق تۆۋەنلەيدۇ. سوۋۇتۇلغاندىن كېيىن گېلىنىڭ كۈچلۈكلىكى يۇقىرى.

2. بۇغداي كراخمالنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلى

ھازىر ، دۆلىتىمدىكى بۇغداي كراخمال زاۋۇتلىرىنىڭ كۆپىنچىسى مارتىن ئۇسۇلى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنى ئىشلىتىدۇ ، ئۇنىڭ ئاساسلىق ئۈسكۈنىلىرى يېلىم ماشىنىسى ، يېلىم ئېكرانى ، يېلىمى قۇرۇتۇش ئۈسكۈنىسى قاتارلىقلار.

گلۇتېن قۇرۇتقۇچ ھاۋا ئېقىمى سوقۇلۇش ئېغىزى چاقماق قۇرۇتقۇچ ئېنېرگىيە تېجەيدىغان قۇرۇتۇش ئۈسكۈنىسى. ئۇ كۆمۈرنى يېقىلغۇ قىلىپ ئىشلىتىدۇ ، سوغۇق ھاۋا پار قازاندىن ئۆتۈپ قۇرۇق ئىسسىق ھاۋاغا ئايلىنىدۇ. ئۇ ئۈسكۈنىدىكى تارقاق ماتېرىياللار بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان ھالەتتە ئارىلاشتۇرۇلۇپ ، گاز ۋە قاتتىق باسقۇچلار تېخىمۇ يۇقىرى نىسپىي سۈرئەتتە ئالغا ئىلگىرىلەيدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا سۇنى پارغا ئايلاندۇرۇپ ، ماتېرىيالنى قۇرۇتۇش مەقسىتىگە يېتىدۇ.

3. بۇغداي كراخمالنى ئىشلىتىش

بۇغداي كراخمال بۇغداي ئۇنىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ھەممىمىزگە ئايان بولغىنىدەك ، ۋەتىنىمدە بۇغداي مول ، ئۇنىڭ خام ئەشياسى يېتەرلىك ، ئۇنى يىل بويى ئىشلەپچىقارغىلى بولىدۇ.

بۇغداي كراخمالنىڭ ئىشلىتىلىش دائىرىسى كەڭ. ئۇ ۋېرمېل ۋە گۈرۈچ ئۈگرىسى ئوراشقا ئىشلىتىلىدۇ ، شۇنداقلا تىبابەت ، خىمىيىلىك سانائىتى ، قەغەز ياساش قاتارلىق ساھەلەردىمۇ كەڭ قوللىنىلىدۇ ، ئۇ تېز چۆپ ۋە گىرىم بۇيۇملىرى سانائىتىدە كۆپ ئىشلىتىلىدۇ. بۇغداي كراخمال ياردەمچى ماتېرىيالى - يېلىمى ، ھەر خىل تاماقلارغا ياسالغان ، شۇنداقلا كونسېرۋالىق گۆشسىز كولباسا قىلىپ ئىشلەپ چىقىرىشقا بولىدۇ. ئەگەر ئۇ ئاكتىپ يېلىم تالقىنىغا قۇرۇتۇلسا ، ساقلاش ئاسان ، شۇنداقلا يېمەكلىك ۋە يەم-خەشەك سانائىتىنىڭ مەھسۇلى.